経営理念
1. 飲食店を通じ、１人でも多くのお客様に出会い、ふれあいの場を提供することによって『明日を頑張る力』を召し上がっていただく。
2. 仕事は一生をかけて挑戦すべきテーマと考えます。飲食業を全うすることにより、自己成長し、常に自らの夢に向かって挑戦する。
沿革
1999年 7月30日 熊本県荒尾市緑ヶ丘に『えぞっ子ラーメン』open
2002年12月 5日 『えぞっ子ラーメン』閉店後、同地に居酒屋『楽菜ダイニング喰堂』open
2005年 9月11日 福岡県大牟田市大正町に居酒屋『大正町さんげん堂』open
2006年 3月31日 有限会社SUIコーポレーション設立
2006年11月26日 熊本県荒尾市下井手グリーンスマイル一番館に
『楽菜ダイニング喰堂』移転リニューアルopen
2006年12月 4日 同地に『SUIcafe』open
2008年 6月 9日 熊本県荒尾市宮内に『自家製熟成麺　味楽堂』open
2009年 2月28日 『自家製熟成麺　味楽堂』閉店
2009年 4月27日 『中国家常酒家　虎と龍』open
その他活動など
毎年8月31日に地域を盛り上げるイベントとして『喰堂・SUIcafe』前特設会場にて『SUIまつり』を開催。
卒業生に
大牟田市『居酒問屋もんど商店』『真心酒場もんどころ』代表　永川俊彦
大牟田市『小料理庵　一期一会』女将　今村真由美
ＳＵＩまつり　(※再生時の音量にご注意ください。)